О нас

Меню ресторана «ЧаЩа» отражает смену времен года, ведь наш шеф готовит только из сезонных продуктов. Мы тщательно отобрали их из разных географических регионов России: лучшая рыба, выловленная на крючок, — из полноводных сибирских рек, оленина — от Эвенкийских охотников с Крайнего Севера, грибы — из заповедника Припышминских Боров, а свежие овощи — из местных теплиц, где для нас специально выращивают пять видов сладких томатов, ароматный базилик, хрустящий кейл и не только.

Мы опираемся на русские традиционные техники готовки: мочение, вяление, соление, копчение. Но в то же время стараемся не забывать об актуальных гастрономических трендах и с уважением относимся к влиянию кулинарии других стран мира.

Любовь к вкусной еде, современные знания о продуктах и смелые эксперименты с рецептурами — все это, мы надеемся, поможет создать ресторан с особым характером и превосходным вкусом.

Пончики с крабом

и трюфельным айоли

100/40г

Пончики с крабом

Хумус с рисовыми чипсами

110/20 г

Хумус с рисовыми чипсами

Оладьи из кабачка со страчателлой

240 г

Оладьи из кабачка со страчателлой

Макрель горячего копчения

мини картофель, бобы эдамамэ, вителло тонато

240 г

Макрель горячего копчения

Осьминог с хрустящими овощами

190 г

Осьминог с хрустящими овощами

Лосось горячего копчения

Мини картофель, бобы эдамамэ, вителло тонато

240 г

Лосось горячего копчения

Салат с тигровыми креветками и авокадо

190 г

Салат с тигровыми креветками и авокадо

Поке с фарерским лососем

340 г

Поке с фарерским лососем

Салат из капусты в двух текстурах

с ароматом трюфеля и лесным орехом

190 г

Салат из капусты в двух текстурах

Большой зеленый салат

с авокадо, кабачком огурцами и эдамаме
220 г

Добавить:

жареные креветки (70 г) +270

лосось слабой соли (50 г) +250

жареный гребешок (50 г) +350

Большой зеленый салат

Печеная свекла

Страчателла, фенхель

270 г

Печеная свекла

Тартар из оленины

Пармезан, соус из вяленых томатов 

60/100 г

Тартар из оленины

Фермерский цыпленок

Хумус, овощи

170 г

Фермерский цыпленок

Паштет из куриной печени

жареный виноград, карамелизованныйе орехи 

170г

Паштет из куриной печени

Томаты, соленый сыр, каламата, песто

210 г

Томаты, соленый сыр, каламата, песто

Куриный с домашней лапшой

и фрикадельками

320 г

Куриный с домашней лапшой

Грибница из лесных грибов

300/50г

Грибница из лесных грибов

Сливочная уха с лососем

300 г

Сливочная уха с лососем

Борщ с говядиной

270/30 г

Борщ с говядиной

Осьминог с картофельным кремом и Чимичурри

70/120/30 г

Осьминог с картофельным кремом и Чимичурри

Ризотто с гребешком

270 г.

Ризотто с гребешком

Лосось с фарерских островов

с печеным томатом и дзадзыки

100/90/40 г

Лосось с фарерских островов

Жареный судак с овощами и соусом Берблан

100/130/70 г

Жареный судак с овощами и соусом Берблан

Котлеты из щуки

С мини картофелем и сливочным соусом
120/70/40 г

Котлеты из щуки

Вырезка оленя с картофелем и грибами

100/110/40 г

Вырезка оленя с картофелем и грибами

Отбивная из говядины

с картофелем фри и перечно-сливочным соусом 

110/100/70 г 

Отбивная из говядины

Томленые щечки теленка

С зеленой перловкой и печеными овощами
320 г

Томленые щечки теленка

Говяжий язык с картофельным пюре

С мясным перечным соусом 

110/150/70 г

Говяжий язык с картофельным пюре

Фермерский цыпленок с кабачком и йогуртовым соусом

200/140/50 г

Фермерский цыпленок с кабачком и йогуртовым соусом

Ньокки с белыми грибами и копченой уткой

260 г 

Ньокки с белыми грибами и копченой уткой

Паппарделе качо э пэпэ

240 г.

Паппарделе качо э пэпэ

Спагетти с тамбовским окороком

290 г.

Спагетти с тамбовским окороком

Жареный картофель с лесными грибами

240 г

Жареный картофель с лесными грибами

Цветная капуста с соусом из голубого сыра

230 г

Цветная капуста с соусом из голубого сыра

Печеный баклажан

с хумусом и томатной сальсой
150 г

Печеный баклажан

Батат фри

160 г

Батат фри

Печеный перец с фетой

190 г

Печеный перец с фетой

Вафельная трубочка с кокосовым кремом

110 г

Вафельная трубочка с кокосовым кремом

Вафельная трубочка с вареной сгущенкой

110 г

Вафельная трубочка с вареной сгущенкой

Маковый эклер

с кремом из вареной сгущенки

120 г

Маковый эклер

Медовик со сметанным кремом

200 г

Медовик со сметанным кремом

Чизкейк с карамельной корочкой

200 г

Чизкейк с карамельной корочкой

Морковный торт

с орехами и вишневым компоте

170 г

Морковный торт

Наполеон

200 г

Наполеон

Шоколадно-малиновый торт

160 г

Шоколадно-малиновый торт

Пирог с лососем и щукой (1 кг)

Пирог с лососем и щукой (1 кг)

Пирог с олениной и картофелем (1 кг)

Пирог с олениной и картофелем (1 кг)

Миндальное печенье

1 шт

Миндальное печенье

Овсяное печенье

1 шт

Овсяное печенье

Орешек с вареной сгущёнкоё

1 шт

Орешек с вареной сгущёнкоё

Печенье

Шоколадное печенье с арахисом и нугой 

1 шт

Печенье "Кукис"

Печенье фисташковое

1 шт

Печенье фисташковое

Яичница из 3-х яиц

150/30 г 

Из 3 яиц, с тостом

Яичница из 3-х яиц

Омлет

150/30 г

Из 3 яиц, с тостом

Омлет

Скрамбл

150/30 г
Из 3 яиц, с тостом

Скрамбл

Шакшука

270/40 г

Шакшука

Бенедикт с беконом на оладушке из кабачка

390 г

Бенедикт с беконом на оладушке из кабачка

Бенедикт с лососем на оладушке из кабачка

390 г

Бенедикт с лососем на оладушке из кабачка

Бенедикт с лососем на бриоши

190 г

Бенедикт с лососем на бриоши

Континентальный завтрак

Зерновой круассан, гуакамоле, лосось, пашот, шпинат

Континентальный завтрак

Круассан с лососем, сливочным сыром и шпинатом

190 г

Круассан с лососем, сливочным сыром и шпинатом

Тост со страчателлой и копченым лососем

140 г

Тост со страчателлой и копченым лососем

Рисовая каша с манго и соусом из малины

330 г

Рисовая каша с манго и соусом из малины

Греча с беконом

и муссом из пармезана

320 г

Греча с беконом

Овсяная каша с ванилью и хурмой

340 г

Овсяная каша с ванилью и хурмой

Перловая каша с щечками теленка

290г

Перловая каша с щечками теленка

Чиа пудинг с манго

160 г

Чиа пудинг с манго

Творожная запеканка, сметана, компоте из вишни

140 г

Творожная запеканка, сметана, компоте из вишни

Кольцо заварное с творожным кремом

110 г

Кольцо заварное с творожным кремом

Блинчики

80 г

Варенье домашнее +90 руб.

Крем из вареной сгущенки +90 руб.

Блинчики

Сырники с кремом из варёной сгущёнки и хурмой

110/60/50 г

Сырники с кремом из варёной сгущёнки и хурмой

Панкейки с йогуртом и смородиной

110/80г

Панкейки с йогуртом и смородиной

Боул с рисом и хрустящими баклажанами

170 г

Боул с рисом и хрустящими баклажанами

Брокколи с цыпленком гриль

170 г

Брокколи с цыпленком гриль

Жареный авокадо со страчателлой

140 г

Жареный авокадо со страчателлой

Мясной салат

180 г

Мясной салат

Куриный суп с лапшой и фрикадельками

320 г

Куриный суп с лапшой и фрикадельками

Суп из шпината

С фетой и вялеными томатами

300 г 

Суп из шпината

Окрошка

С докторской колбасой

260/30 г

Окрошка

Бургер

с говядиной

270 г

Бургер

Куриная печень

С белыми грибами

160 г

Куриная печень

Картофельные ньокки с беконом

230 г

Картофельные ньокки с беконом

Мидии

В соусе "Голубой сыр"

270/90 г

Мидии

Картофельный крем

150 г

Картофельный крем

Кабачок гриль

100 г

Кабачок гриль

Хлеб зерновой солодовый

30 г

Хлеб зерновой солодовый

Хлеб на закваске

30 г

Хлеб на закваске

Взбитое масло

30 г

Взбитое масло

Колбаска из оленины для жарки (1 шт)

200 г

Колбаска из оленины для жарки (1 шт)

Голубцы фаршированные (4 шт)

по 160 г

Голубцы фаршированные (4 шт)

Болгарский перец с олениной (2 шт)

по 250 г

Болгарский перец с олениной (2 шт)

Чебурек с олениной (1 шт)

120 г

Чебурек с олениной (1 шт)

Блинчик с олениной (6 шт)

по 80 г

Блинчик с олениной (6 шт)

Котлета из цыпленка (2 шт)

по 120 г

Котлета из цыпленка (2 шт)

Бифштекс из говядины (2 шт)

по 150 г

Бифштекс из говядины (2 шт)

Ваш заказ

Сумма:
Бесплатная доставка
при заказе от 2000 рублей
р.
Назад В корзину