О нас
Меню ресторана «ЧаЩа» отражает смену времен года, ведь наш шеф готовит только из сезонных продуктов. Мы тщательно отобрали их из разных географических регионов России: лучшая рыба, выловленная на крючок, — из полноводных сибирских рек, оленина — от Эвенкийских охотников с Крайнего Севера, грибы — из заповедника Припышминских Боров, а свежие овощи — из местных теплиц, где для нас специально выращивают пять видов сладких томатов, ароматный базилик, хрустящий кейл и не только.
Мы опираемся на русские традиционные техники готовки: мочение, вяление, соление, копчение. Но в то же время стараемся не забывать об актуальных гастрономических трендах и с уважением относимся к влиянию кулинарии других стран мира.
Любовь к вкусной еде, современные знания о продуктах и смелые эксперименты с рецептурами — все это, мы надеемся, поможет создать ресторан с особым характером и превосходным вкусом.
230 г
подушка из теплого риса, охлажденный лосось, в сочетании с гуакамоле, пряной заправкой.
ПОКЕ С ФАРЕРСКИМ ЛОСОСЕМ
240 г
Шпинат, спелый авокадо, хрустящий кабачок, брокколи, эдамаме, огурец, стручковый горох, гуакамоле, чука. Заправка васаби-чиа
Добавить:
жареные креветки (70 г) +350
лосось слабой соли (50 г) +290
жареный гребешок (50 г) +350
БОЛЬШОЙ ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ
свежие листья салата, бобы эдамамэ, обжаренный молодой картофель, соус "Вителло тоннато" и макрель приготовленая в домашней коптильне
300 г
МАКРЕЛЬ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
обжаренные тигровые креветки в сочетании с томатами конкассе, спелым авокадо, чуккой, миксом салата и кунжутной заправкой.
190 г
САЛАТ С ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ
390 г
Оладьи из молодого цукини и шпината, два яйца пашот под "Голаддским" соусом и лосось слабой соли
Бенедикт с лососем на оладушке из кабачка
Ваш заказ
при заказе от 2000 рублей
ИНН: 6685151591
Содержащаяся на сайте справочная информация об ассортименте алкогольной продукции не является предложением о приобретении и доводится до сведения посетителей в соответствии с требованиями закона РФ от 07.02.1992 №?2300-1 «О защите прав потребителей» и Федерального закона от 28.12.2009 №?38-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации с учетом ограничений, установленных Федеральным законом от 13.03.2006 №?38-ФЗ «О рекламе» (в редакции Федерального закона от 27.07.2012 №?119-ФЗ).
Оферта
Реквизиты
Условия оплаты
Политика конфиденциальности
12:00 - 23:00
Пн - Вс
+7 (343) 271-05-06
chschrestibist@gmail.com
